Les Assurances pour le métier Chef des cuisines - HÔTELLERIE- RESTAURATION TOURISME LOISIRS ET ANIMATION

Chef des cuisines est un métier référencé par pôle emploi, par des entreprises et syndicats. Il est également reconnu par les assureurs et permet de bien comprendre les risques inhérents à votre métier de Chef des cuisines.

Le travail Chef des cuisines appartient à la famille des métiers suivante: HÔTELLERIE- RESTAURATION TOURISME LOISIRS ET ANIMATION.

Le travail Chef des cuisines appartient au domaine des métiers suivants : Production culinaire .

Ce métier peut être exercé par des sociétés comme de SAS, SASU, SARL, SA etc.. ou des indépendants comme des Entreprises individuelles ou des micro-entrepreneurs.

Définition et tâches du métier de Chef des cuisines

Durant l'exercice du travail de Chef des cuisines, les activités suivantes sont souvent pratiquées :

Définit, met en oeuvre et supervise la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) d''un établissement de restauration, selon les normes d''hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l''établissement et les impératifs budgétaires. Contrôle et coordonne les activités d''une brigade.
Peut créer des recettes culinaires.

Pour avoir une description plus complète du métier de Chef des cuisines vous pouvez vous rendre sur le site de Pôle Emploi et consulter la fiche sur le Code ROME: G1601. Le code ROME (pour Répertoire opérationnel des métiers et des emplois) est un code qui permet d'identifier de manière précise par Pôle Emploi

Diplômes et prérequis pour le métier de Chef des cuisines

L''activité de cet emploi/métier s''exerce au sein de restaurants traditionnels, gastronomiques, de restaurants d''entreprise ou de collectivité, d''entreprises alimentaires en relation avec différents intervenants (cuisiniers, aides de cuisine, fournisseurs, services d''hygiène, ...).
Elle varie selon le mode d''organisation (restauration directe/différée, liaison chaude/liaison froide, ...), la taille et le type d''établissement (restaurant traditionnel/de collectivité, industrie, ...).
Elle peut s''exercer en horaires fractionnés, les fins de semaine, jours fériés, en soirée et est soumise à des pics d''activité («coup de feu »).
L''activité s''effectue en zone à température élevée et implique la station debout prolongée et la manipulation d''outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...).
Le port d''une tenue professionnelle (veste de cuisine, toque, tablier, chaussures de sécurité, ...) est obligatoire.
La maîtrise des normes d''hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP-) est exigée.

Conditions et rémunérations pour le métier de Chef des cuisines

Cet emploi/métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac+2 (BTS) en cuisine, production culinaire, arts culinaires, art de la table et du service, ... complété par une expérience professionnelle en tant que cuisinier au sein de restaurants traditionnels ou de collectivité.
Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.
Son accès dans les établissements de la fonction publique s''effectue généralement sur concours (cantines scolaires, hôpitaux, ...).
La maîtrise de l''outil informatique (logiciel de gestion de stock, ...) est requise.

Quel code APE pour Chef des cuisines ?

Les assurances responsabilités civiles professionnelles pour le métier de Chef des cuisines

Le métier Chef des cuisines nécessite de se protéger contre les risques professionnels. Vous pouvez lors de l'exercice du métier Chef des cuisines provoquer des dommages à une personne morale (entreprise) ou physique (un particulier). Il est donc important de se couvrir par une assurance responsabilité civile ou assurance RC PRO pour le métier de Chef des cuisines.

Les assurances prévoyances pour Chef des cuisines

Le principe de l'assurance prévoyance pour les indépendants, les TNS et les micro-entrepreneurs exerçant la profession de Chef des cuisines est de couvrir les travailleurs contre des pertes de revenus due à des accidents ou des maladies. Les assurances prévoyances pour indépendants permettent également de couvrir vos proches (conjoint et enfants) si vous avez un accident mortel. Un résumé d'une assurance Prévoyance pour Chef des cuisines:

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