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Convention Collective Boucherie - IDCC 992

Convention Collective image, logo

Définition de la CCN Boucherie - IDCC 992

La CCN Boucherie est la convention collective s'appliquant aux métiers et activités suivants :

Transformation et conservation de la viande de boucherie

Charcuterie

Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie

Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande

Commerce de gros (commerce interentreprises) de volailles et gibier

Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Services des traiteurs

Cette convention collective nationale (CCN) a été élaborée entre d'une part les représentants du personnel (syndicats) et d'autre part les représentants des entreprises de ces secteurs. La convention collective Boucherie définit les règles s'appliquant entre les employés et les employeurs dans les activités et les métiers présentés ci-dessus. Afin d'être en conformité avec la loi, le responsable des ressources humaines doit disposer de la dernière convention collective et être à jour des derniers accords même s'ils sont non étendus.

L'IDCC 00992 est l'identifiant de la convention collective Boucherie cet identifiant est délivré par le ministère du travail. Vous pouvez retrouver des références du code IDCC 00992 dans la DSN de votre entreprise par exemple ou sur certaines fiches de paie.

Les principales questions sur la CCN Boucherie

Ici seront répondues les questions les plus importantes liées à la Convention Collective Nationale (CCN) de la Boucherie.

Quelle est la grille de salaire fixée par la convention collective Boucherie ?

Les salariés ayant la qualité de cadres dans le secteur de la boucherie sont respectivement aux niveaux VI et VII de la grille des salaires .

Quel est le nombre de congés pour une grossesse ?

Le régime et la cotisation patronale seront maintenus pour le salarié en cas de congé maternité .

Quel est le nombre de congés pour un mariage ?

Pour un mariage, le salarié a droit à 4 jours de congé sans condition d'ancienneté et à 1 semaine de congé s'il a au moins 6 mois d'ancienneté .

Quel est le nombre de congés pour un décès ?

Le nombre de jours de congé pour un décès est le suivant : - 3 jours pour le décès du conjoint ou d'un enfant, - 2 jours pour le décès d'un père, d'une mère ou d'un beau-parent, - 1 jour pour le décès d'un frère, d'une sœur, d'un beau-frère ou d'une belle-sœur .

Quelle est la période d'essai pour un non cadre appartenant à la CCN Boucherie ?

La période d'essai pour les ouvriers et le personnel administratif est de 1 mois .

Quelle est la période d'essai pour un cadre appartenant à la CCN Boucherie ?

La période d'essai pour les cadres est de 3 mois .

Quelle est la période d'essai pour un salarié ETAM appartenant à la CCN Boucherie ?

La période d'essai pour les agents de maîtrise (ETAM) est de 2 mois .

Quelles sont les primes obligatoires de la CCN Boucherie?

La convention collective mentionne des garanties et prestations spécifiques comme la garantie décès, la garantie invalidité, et la rente éducation, qui peuvent être considérées en pratique comme des primes ou avantages supplémentaires .

Quel est le temps de travail prévu par la convention collective Boucherie?

La durée légale hebdomadaire du travail est fixée à 35 heures, avec une durée maximale quotidienne de 10 heures et une durée maximale hebdomadaire de 48 heures, sans pouvoir excéder 44 heures en moyenne sur toute période de 12 semaines consécutives .

Les informations importantes sur la convention collective Boucherie - Code IDCC 00992

Code du travail ou convention collective Boucherie, qui prime ?

Il peut être difficile de comprendre l'articulation entre le code du travail commun à toutes les entreprises et les règles spécifiques prévues par les conventions collectives dont la CCN Boucherie. Avant de lire le tableau ci-dessous, il faut avoir en tête le point suivant :

En cas de conflit entre les textes légaux (code du travail) et la convention collective : c'est toujours le cas le plus favorable qui s'applique au salarié.

Données et réponses sur la convention collective Boucherie Les données de la Convention collective Boucherie Commentaires et cas pratiques pour l'IDCC 00992
Grilles de Salaires et Coefficients pour la CCN Boucherie La loi fixe des minimums de salaires, notamment le SMIC, pour tous les salariés en France. Ce minimum de salaire est calculé par heure travaillée.
La loi ne définit pas de grille de salaire en dehors du SMIC
Si votre entreprise ne respecte pas les salaires fixés par cette grille de salaire, les salariés disposent d'une durée de 3 ans à partir du premier salaire non conforme pour saisir le conseil des prud'hommes.

La CCN Boucherie définit souvent ce que l'on appelle une grille de salaires.
Cette grille est définie par les représentants sociaux et patronaux de la convention collective Boucherie

La grille de salaire des salariés pour la convention Boucherie : Cette dernière est organisée en niveaux contenant chacun un ou plusieurs échelons.
Exemple : un salarié est affilié à un échelon d'un niveau donné. Cet échelon associé à ce niveau correspond à un salaire minimum défini dans la convention collective.
Cette classification dépend notamment de l'expérience du salarié dans Boucherie, de son degré d'autonomie, de sa compétence dans les activités liées à la CCN Boucherie, de sa responsabilité et du type d'activité.

Les primes des salariés pour la convention collective Boucherie Le code du travail ne définit pas de règles ou de minimum concernant les primes de salaire. La convention collective Boucherie peut définir des règles pour les employeurs concernant la gestion et le cadre des primes aux employés de la CCN 00992. Voir le texte de la CCN.
Période d'essai des salariés de la convention collective Boucherie
La période d'essai maximale des salariés est fixée par la loi et le code du travail depuis 2008 et dépend du statut et du collège des salariés.
  • Ouvriers et employés (Non Cadres) : 4 mois au maximum
  • Salariés ETAM (Souvent cadres) : 6 mois au maximum
  • Salariés Cadres : 8 mois au maximum
La convention collective Boucherie peut réduire la période maximale de ces périodes d'essai pour les salariés concernés. La convention collective peut également établir des règles concernant les durées de préavis de ces périodes d'essai.

Si la convention collective Boucherie établit une période d'essai supérieure au code du travail, alors le code du travail s'applique.
Indemnités de licenciement définies par la convention collective Boucherie Lors d'un licenciement, un employeur, quelle que soit sa convention collective, doit payer une indemnité de licenciement.
Le calcul de cette indemnité est compliqué et dépend de deux facteurs :
  • Le niveau du salaire référent de l'employé (soit la moyenne des 12 derniers mois - soit la moyenne des 3 derniers mois pour résumer)
  • L'ancienneté du salarié dans l'entreprise
La convention collective Boucherie peut définir des règles et des montants d'indemnités de licenciement spécifiques.
Dans ce cas, pour le salarié, ce sont les règles les plus favorables entre le code du travail et la convention collective qui s'appliquent.

La durée du préavis de la convention collective Boucherie peut également être modifiée par rapport à celle du code du travail

Les dispositions concernant les arrêts maladies de la convention collective Boucherie La loi protège les salariés, quelle que soit la convention collective. Ainsi, si un salarié a plus d'un an d'ancienneté, l'entreprise est tenue de verser des indemnités de maintien de salaire en plus de celles prévues par la sécurité sociale (IJSS : Indemnité journalière de la sécurité sociale). Le coût du maintien de salaire pour les entreprises est généralement compensé par les assurances prévoyances collectives au-delà de 30 jours (cadre défini par la CCN Boucherie). Les jours de carence, le taux de maintien de salaire, ainsi que les assurances prévoyances peuvent être revus et également définis dans la convention collective Boucherie. Dans ce cas, l'employeur est obligé de se conformer aux règles de la CCN Boucherie
Les congés payés, RTT définis par la Boucherie La loi définit des minimums stricts et des règles concernant les congés payés et les jours fériés.
Tous les employeurs de la convention collective Boucherie doivent se conformer à ces règles. Les minimums sont les suivants :
Nombre de jours pour événements exceptionnels : Les salariés de la convention collective Boucherie bénéficient de la loi qui s'applique à toutes les entreprises, pour des événements exceptionnels, généralement familiaux. Voici quelques exemples de minimums que les employeurs doivent respecter :
  • Un enfant malade : 3 jours de congé non payés)
  • Le décès d'un conjoint, parents ou beaux-parents : 3 jours de congés payés
  • Le décès d’un enfant : 5 jours de congés payés
  • La naissance ou adoption d'un enfant : 3 jours de congés payés
  • Le mariage d’un enfant : 1 jour de congé payé
  • Le mariage ou pacs du salarié : 4 jours de congés payés
La Convention Boucherie peut prévoir de donner plus de flexibilité à l'employé sur les congés, comme des jours de congé supplémentaires par période travaillée, les périodes et dates de prise de congés, le cadre de l'employeur pour refuser des jours de congés ou encore les dispositions pour récupérer ses jours de congés.
Consultez en détail la convention collective Boucherie pour en savoir plus sur le sujet des congés payés et des jours fériés et éventuellement si la convention collective modifie les durées des congés exceptionnels.
Les heures supplémentaires pour la convention collective Boucherie Le code du travail définit des minimums concernant les heures supplémentaires à respecter par tous les employeurs, y compris ceux de la CCN Boucherie. Voici les principaux points à retenir :
  • Une heure supplémentaire doit être payée 10 % plus chère au minimum qu'une heure normale.
  • Le total des heures supplémentaires par an par salarié ne doit pas dépasser 220 heures.
  • Un salarié peut récupérer ses heures supplémentaires en récupérant via un repos compensateur ou en touchant une heure supplémentaire payée.
La convention collective Boucherie peut prévoir d'augmenter la rémunération minimum d'une heure supplémentaire, de changer le total des heures supplémentaires possibles, ou encore le texte de la convention IDCC 00992 peut changer les modalités du repos compensateur.
Les temps de pause et les temps de travail et la CCN Boucherie Le code du travail impose à toutes les entreprises et notamment aux entreprises de la convention collective Boucherie d'accorder des temps de pause aux salariés. Les minimums sont les suivants :
  • 20 minutes obligatoires pour plus de 6 heures consécutives de travail
Les représentants de la convention Boucherie ont pu définir des temps de pause plus fréquents ou plus longs. Dans ce cas, l'employeur doit se conformer aux règles de la CCN IDCC 00992.
La convention 00992 va régir les conditions du temps de travail, du travail le weekend, du travail pendant les jours fériés, du travail de nuit en instituant des grilles de rémunérations et de conditions à respecter.
Droit de retrait des salariés de la CCN Boucherie L'article L4131 du code du travail prévoit le droit de retrait pour tous les salariés en cas de menace grave et imminente. La convention collective Boucherie peut ajouter des dispositions particulières en plus du droit du travail sur ce point.

Quelques Questions sur la convention collective Boucherie

Quel est le code IDCC de la convention Boucherie ?

CODE IDCC : 992. L'identifiant de la convention collective nationale (IDCC) Boucherie est le 992. Cet identifiant permet de retrouver facilement le texte de la convention parmi l'ensemble des conventions collectives en France. C'est un numéro à 5 chiffres (en comptant le premier 0). Le code de la convention collective Boucherie est le 992.

La convention collective Boucherie pour les CADRES ?

Les conventions collectives peuvent faire des distinctions entre les différents collèges d'une entreprise. Néanmoins, les conventions collectives ne peuvent être que mieux-disantes que le code du travail. Ainsi, tous les cadres de la convention collective Boucherie doivent avoir une prévoyance d'au moins 1,5 % de la tranche A de leur salaire brut rétabli (Attention sur ce dernier point, la jurisprudence a évolué pour la CCN Boucherie, et vous pouvez désormais dans certains cas avoir un taux de prévoyance inférieur).

Quelle est la différence entre convention collective Boucherie et l'accord de branche ?

La convention collective définit un ensemble de règles pour toutes les entreprises dont l'activité dépend de la convention Boucherie, l'accord de branche traite de sujets spécifiques et vient préciser des éléments de la convention collective 992. Les accords de branche peuvent être vus comme des avenants ou annexes de la convention collective.

Nombre d'entreprises et d'employés dans la convention collective nationale Boucherie

Le nombre d'employés dépendant de la convention collective Boucherie est de : 41600 employés en France
Le nombre d'entreprises dépendant de la convention collective Boucherie est de : 10250 entreprises en France

Télécharger gratuitement le texte de la convention collective Boucherie

Nous avons mis gratuitement à votre disposition le PDF du texte de la convention collective Boucherie. Vous pouvez le consulter librement. Cela vous permettra de lire l'ensemble des dispositions de la convention collective. Si vous avez besoin de conseils pour comprendre les mutuelles compatibles avec la convention collective Boucherie, vous pouvez nous contacter. Vous pouvez retrouver le PDF de la convention collective IDCC 992 en suivant le lien suivant : Voir Legifrance

Assurance prévoyance pour la convention Boucherie

La CCN Boucherie peut imposer des modalités particulières concernant l'assurance prévoyance pour les salariés de votre entreprise.
Il faudra bien distinguer les collèges Cadres et les collèges Non Cadres qui ne sont pas soumis aux mêmes règles. Voir la page Prévoyance Cadre et non Cadre pour la CCN Boucherie pour plus de détails.

Généralement, ces accords distinguent les cadres et les non-cadres mais peuvent parfois concerner l'ensemble du personnel. La plupart des conventions collectives fixent des règles concernant la prévoyance pour les non cadres. La convention Boucherie prévoit des modalités particulières concernant l'assurance prévoyance de vos salariés.

La convention collective Boucherie impose que les entreprises de cette convention mettent en place une assurance prévoyance pour les salariés non cadres des sociétés de type Boucherie.

Si vous êtes chef d'entreprise et que votre société dépend de la convention Boucherie nous pouvons vous aider à souscrire et à comparer les offres existantes pour les entreprises en création ou déjà implantées dans la CCN Boucherie

Les seuils de prévoyance prévus par la convention Boucherie

Garanties Décès / PTIA
Invalidité permanente
Incapacité temporaire de travail
Rentes Education
Rentes de conjoint
Les comparatifs et simulations sont donnés à titre indicatif et n’engagent pas SideCare. Nos propositions sont réalisées sur la base des éléments transmis, et seule la notice de l’assureur fait foi.
Tarification Mutuelle : les tarifs sont exprimés en % du PMSS, les conversions en Euros sont établies sur la base du PMSS 2024 : 3864 €​
Tarification Prévoyance : les tarifs sont exprimés en % de la rémunération par tranche de salaire (TA/TB/TC) et sont exprimés hors reprise de passif ou revalorisation des rentes (arrêt de travail en cours à déclarer).
Les exemples de remboursements sont calculés sur la base d'actes courants simples. Cette base de remboursement peut varier d'un acte à un autre au sein du même poste de garantie, le reste à charge peut donc être différent de celui indiqué dans le tableau.
Les montants indiqués incluent les remboursements du Régime Obligatoire sauf mention contraire.

Boucherie : Mutuelle obligatoire ?

Pour les salariés dépendant de la CCN Boucherie la mutuelle est obligatoire dès le premier salarié.
Si la société est composée uniquement de dirigeants, alors il n'y a pas d'obligation légale pour eux d'adhérer à la mutuelle de l'entreprise, même si les mutuelles collectives sont beaucoup plus avantageuses que les mutuelles TNS.
Dès le premier salarié, en revanche, l'entreprise dépendant de la convention collective Boucherie doit souscrire à une complémentaire santé pour son personnel. Cette mutuelle doit respecter des critères bien particuliers définis dans la convention collective.

La convention collective Boucherie impose à l'employeur des minimums à respecter pour la mutuelle des salariés. L'employeur doit respecter ces minimums mais peut décider de proposer une mutuelle plus avantageuse que ces minimums.


Voir notre page dédiée à la mutuelle pour la CCN Boucherie
En résumé :
La Mutuelle est obligatoire pour la convention collective Boucherie : OUI

Les Mutuelles pour la convention collective Boucherie - IDCC 992

Boucherie: Mutuelle pour salariés non cadres

Les accords de branche, c'est-à-dire la Convention collective Boucherie, ont défini un minimum de garanties pour le contrat de mutuelle santé pour les salariés non cadres de la convention collective Boucherie IDCC 00992. Toutes les entreprises devront proposer aux salariés non cadres un contrat de mutuelle santé collective respectant les minimums de garanties définis par la convention collective

Boucherie: Mutuelle Salariés Cadres

Les accords de branche, c'est-à-dire la Convention collective Boucherie, ont défini un minimum de garanties pour le contrat de mutuelle santé pour les salariés cadres de la convention collective Boucherie IDCC 00992. Toutes les entreprises devront proposer aux salariés cadres un contrat de mutuelle santé collective respectant les minimums de garanties définis par la convention collective
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Les minimums des remboursements des mutuelles santé prévus par Boucherie

Les conventions collectives imposent la plupart du temps des minimums de remboursement des mutuelles santé collectives qui vont au-delà du code du travail (minimum ANI).
Avant de choisir une mutuelle collective pour les salariés de votre entreprise, il est important de connaître les seuils de remboursement de la convention Boucherie.
SideCare vous donne pour chaque convention collective les seuils de remboursement minimums à respecter.
Votre entreprise est sous la convention Boucherie ? Si vous cherchez une mutuelle santé pour votre entreprise, contactez SideCare qui pourra vous conseiller dans ce choix.

Les Remboursements santé prévus par la CCN Boucherie

Optique
Dentaire
Soins Médicaux
Hospitalisation
Appareillage
Médecine Douce
Médecine Féminine
Les comparatifs et simulations sont donnés à titre indicatif et n’engagent pas SideCare. Nos propositions sont réalisées sur la base des éléments transmis, et seule la notice de l’assureur fait foi.
Tarification Mutuelle : les tarifs sont exprimés en % du PMSS, les conversions en Euros sont établies sur la base du PMSS 2024 : 3864 €​
Tarification Prévoyance : les tarifs sont exprimés en % de la rémunération par tranche de salaire (TA/TB/TC) et sont exprimés hors reprise de passif ou revalorisation des rentes (arrêt de travail en cours à déclarer).
Les exemples de remboursements sont calculés sur la base d'actes courants simples. Cette base de remboursement peut varier d'un acte à un autre au sein du même poste de garantie, le reste à charge peut donc être différent de celui indiqué dans le tableau.
Les montants indiqués incluent les remboursements du Régime Obligatoire sauf mention contraire.

Vous avez des salariés ? Vous désirez avoir un système de gestion des salariés spécialement conçu pour la convention collective Boucherie ?

SideCare a conçu un système de gestion des ressources humaines (SIRH) en partie créé pour la convention collective Boucherie. Vous pouvez y gérer les onboarding, offboarding, absences et congés, notes de frais, titres de transport, etc. de vos salariés.
Vous pouvez découvrir le SIRH gratuit de SideCare sur le lien ci-dessous.

Les différentes activités et métiers liés à cette convention

Est-ce que votre entreprise dépend de la CCN Boucherie ?

La convention collective Boucherie est liée aux activités suivantes. Pour toutes ces activités, il est obligatoire de respecter cette convention collective. Cela concerne le choix d'une mutuelle santé, d'une assurance prévoyance et toutes les clauses régissant les relations employés-employeur. Afin de savoir si vous dépendez de la convention Boucherie il faut regarder les métiers encadrés par la convention Boucherie
Aucune activité liée spécialement à cette convention collective. La convention collective Boucherie doit être trop petite en nombre de salariés pour faire des statistiques sur les activités et Code APE.
Attention, les conventions collectives sont actuellement en cours de fusion sous la pression de l'État français afin de réduire le nombre de celles-ci. La convention collective Boucherie est susceptible d'être en cours de fusion avec d'autres conventions collectives.

OPCO de la convention collective Boucherie

Quel est l'OPCO de la CCN Boucherie ?

Les OPCO sont les opérateurs de compétence (anciennement OPCA) chargés de la gestion de la formation professionnelle des employés et des entreprises. Il existe 11 OPCO agréés en France.

L'OPCO de la convention collective Boucherie est l'OPCO Entreprises de proximité

Les métiers de la convention collective Boucherie

Quels sont les principaux métiers qui ont Boucherie pour convention collective ?

Afin de clarifier les métiers qui pourraient avoir Boucherie comme convention collective, nous donnons quelques exemples de métiers. Cette liste n'est pas exhaustive et il se peut également que certains métiers y figurant n'aient pas Boucherie pour convention collective. Les métiers les plus courants de la convention collective nationale sont les suivants :

La liste des métiers possibles de la convention collective Boucherie :

1 2 3 5 7 8 9 ... 18 19
Nom du métier Famille
Photographe de presse COMMUNICATION, MEDIA ET MULTIMEDIA
Chef de rayon puériculture COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Chef de rayon pâtisserie COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Pâtissier / Pâtissière COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Chef de rayon crèmerie fromagerie COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Chef de rayon électroménager COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Routier / Routière TRANSPORT ET LOGISTIQUE
Conducteur / Conductrice de benne TP TRANSPORT ET LOGISTIQUE
Joaillier / Joaillière ARTS ET FACONNAGE D''OUVRAGES D''ART
Ouvrier boucher / Ouvrière bouchère COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Péager / Péagère COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Vendeur / Vendeuse de primeurs COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Chef de rayon produits alimentaires COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Technicien / Technicienne de laboratoire photographique COMMUNICATION, MEDIA ET MULTIMEDIA
Photographe d'illustrations COMMUNICATION, MEDIA ET MULTIMEDIA
Skiman / Skiwoman COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Vendeur / Vendeuse en articles de chapellerie COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Etalagiste décorateur / décoratrice ARTS ET FACONNAGE D''OUVRAGES D''ART
Chef de rayon bazar COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
Aide-pâtissier / Aide-pâtissière COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION
1 2 3 5 7 8 9 ... 18 19

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Un expert de SideCare vous répondra dans les plus brefs délais. Vous recevrez un mail quand la réponse sera disponible.

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Question d'un salarié , le lundi 13 janvier 2020 11h19

Bonjour, je suis salarié dans une boucherie et mon patron veut m'obliger à m'affilier à sa mutuelle d'entreprise (d'après son comptable c'est OBLIGATOIRE) mais j'ai déjà une mutuelle privée à laquelle toute ma famille est affiliée. Suis-je obligé d'accepter la mutuelle de mon employeur au risque de payer 2 mutuelles ?
Merci de vos réponses.

Question d'un salarié , le samedi 28 septembre 2019 21h13

1 jour de congé supplémentaire a partir de 55 an?

Question d'un salarié , le mercredi 18 septembre 2019 21h31

Bonjour
La prime de fin d année est obligatoire même en cas d'arrêt de maladie ou arrêt de travail

Question d'un salarié , le mercredi 18 septembre 2019 21h27

Les heures suppl à 25% sont elles de la 36ème à la 39 ème ou de la 36 ème à 43 ème

Question d'un salarié , le jeudi 29 août 2019 13h26

Bonjour, voila je travail a temps partiel 4h par semaine en tant que agent d'entretien dans une boucherie ceci depuis le 23Juillet 2018 Je souhaite démissionnée mais je ne connais pas le délais de préavis à mettre dans le courrier?
Pouvez vous m'aider svp?

Mis à jour : 28 juin 15h08